Røg i køkkenet m Jacob Jørgholm, Messerschmidt og Rosenkilde

Mere om

Danmarks Restauranter og Caféer sætter ild i køkkenet med Jacob Jørgsholms, Morten Messerschmidt og Fransiscka Rosenkilde Derefter debatteres følgende emner, mens vi kokkererer “Sol over Gudhjem”, som deltagerne til sidst smager og vurderer: 1. Del: “mangel på arbejdskraft i branchen” Mange restauranter har stadigvæk store problemer med at rekruttere medarbejdere. Hvor skal arbejdskraften komme fra, og hvordan skal vi skaffe mere arbejdskraft i restaurationsbranchen? 2. Del: “den grønne omstilling” Hvad skal der forventes af restaurationsbranchen ift. den grønne omstilling i fremtiden? Hvad bør Folketinget regulere, så restaurationsbranchen kan blive grønnere?

Deltagere

Arrangører