Sødekartofler & systemændringer: Kan vi løse fødevarekrisen?

Mere om

Den globale fødevarekrise kradser lige nu. Og krigen i Ukraine viser os, hvor usikker den globale fødevareforsyning er. Vi er altså nødt til at tænke nyt, hvis vi skal sikre sund mad til alle i en verden med konflikter, klimaforandringer og krise – og det uden at skade hverken klima eller miljø. Hvordan hjælper vi på vej mod bæredygtig produktion af lokale og klimaresistente fødevarer? Hvordan kan danske enzymer og innovation spille en rolle i at sikre fødevaresikkerhed i Etiopien? Og hvordan skaber ny klimavenlig produktion nye madvaner i Danmark såvel som ude i verden? Dette og meget mere diskuterer vi, mens Meyers køkken inspirerer til, hvordan lokalt høstede klimaresistente afgrøder kan skabe nye madvaner, til gavn både i både Danmark og i udviklingslande.

Deltagere

Arrangører