Hvad skal vi spise, hvis forsyningskæden knækker?

Mere om

Vi taler meget om klimakrise, forsyningskrise og råvarekrise – men hvad betyder det egentlig for den mad, vi sætter på bordet i fremtiden? Hvad skal vi spise, hvis forsyningskæder bryder sammen, og vi ikke længere kan tage kaffe, kakao, appelsiner eller oliven for givet? Hvilke råvarer vil stadig være tilgængelige – og hvilke nye må vi lære at dyrke og spise? I denne debat stiller vi skarpt på fremtidens fødevarer, alternative afgrøder, nye dyrkningsmetoder og forbrugerens rolle i det hele. Vi sætter fokus på bæredygtighed, ansvarlighed og innovation – og undersøger, hvordan både producenter og forbrugere kan tage ansvar og finde løsninger, før kriserne rammer hårdt.

Deltagere

Arrangører