Hvor længe kan Bornholm klare en sikkerhed og sundhedskrise?

Mere om

Er vi klar til fremtid med fokus på selvforsyning og udholdenhed i en verden med både sikkerheds- og sundheds udfordringer? Bornholm er allerede langt fremme når det gælder fremtidens dyrkning af bælgfrugter med masser af hektarer, 15 landmænd og en detail-, restaurant- og storkøkkensektorm, der står klar til at komme videre. Så kan den nye Bornholmske fødevarestrategi rumme denne nye virkelighed? Hvor lang tid kan vi overleve hvis fødevare forsyningskæderne bryder sammen? Kan vi gøre en dyd ud af nødvendigheden og udnytte traditionelle bornholmske kompetencer indenfor røgning, konservering og fermentering? Hvordan gør man en dyd ud af nødvendigheden, når vi skal skabe større resiliens og selvforsyning? Hvordan udnytter vi de underudnyttede ressourcer når vi producerer alt for meget affald. Det er nogle af de spørgsmål vi stiller dagens panel.

Deltagere

Arrangører