Du er, hvad du spiser – men hvad er E300 egentlig?

Mere om

E-numre – også kaldet tilsætningsstoffer – bruges blandt andet til at forbedre fødevarers holdbarhed, konsistens og farver. En fastelavnsbolles ingrediensliste satte tidligere på året gang i en debat om tilsætningsstoffer og ønsket om mere ”rene” fødevarer. Fødevarevirksomheder peger på, at de overholder lovgivningen, mens kritiske stemmer rejser bekymring for, om tilsætningsstoffer kan udgøre en reel risiko for folkesundheden. I denne faglige debat sætter vi fokus på nogle af de mest anvendte tilsætningsstoffer og stiller eksperterne de centrale spørgsmål: Hvad er de? Hvad bruges de til? Hvordan ser risikovurderingen ud – og er der noget, vi som forbrugere bør være særligt opmærksomme på?

Deltagere

Arrangører