Bekvemmelighed på menuen

Mere om

Undersøgelser viser, at kun en lille andel af danskerne følger de officielle kostråd. På baggrund af de resultater advarer tidligere fødevareminister Jacob Jensen om, at Danmark bevæger sig mod et mere “takeaway-orienteret samfund” - en udvikling, han gerne vil vende. Men er det perspektiv måske lidt forældet? Takeaway er ikke længere ensbetydende med fritter og burger. I dag kan man bestille alt fra vegetarretter og salater til traditionelle danske hjemmelavede retter lavet med lokale råvarer. Bekvemmelighed er blevet en integreret del af hverdagen. Danskerne kombinerer hjemmelavet mad, takeaway, levering og online dagligvareindkøb for at få arbejde og familieliv til at hænge sammen. I debatten spørger vi derfor: Er bekvemmelighed et folkesundhedsproblem eller blot et vilkår i det moderne familieliv? Kan leveringsplatforme blive en del af løsningen i forhold til at fremme sundere valg og lokale råvarer? Og hvad betyder det for restauranter og detailhandlen hvis vanerne skal ændres?

Deltagere

Arrangører